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Als Alternative zu steigenden Lebensmittelkosten und als Ergänzung des Speiseplans lassen sich die wildwachsenden Kräuter mit einer Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen nutzen. Gerade im Frühling gibt es viel frisches Grün, dass unseren Stoffwechsel anregt und auch noch gut schmeckt. Interessant sind neben Giersch und Brennnessel auch die Knoblauchsrauke, Baldrian, Mädesüß, Labkräuter oder Weidenröschen.
Der Spaziergang eignet sich für TeilnehmerInnen mit und ohne Vorkenntnisse und dauert ca. 2 Stunden. Treffpunkt ist vor der Schulküche der Selma-Lagerlöf-Schule (Fahrgemeinschaften).
Anschließend werden in der Schulküche der Selma-Lagerlöf-Schule Salate und Pesto aus den Kräutern zubereitet.

Die Bestimmungsmerkmale der Pflanzen werden bei dem Spaziergang immer wiederholt, um genießbare nicht mit giften Vertretern zu verwechseln. Außerdem gibt es weitere praktische Hinweise zur Verwendung der verschiedenen Kräuter.

Bitte mitbringen: Wetterfeste Kleidung wird empfohlen, Sammelgefäße und Dosen/ Gläser für Essensreste, eine Schürze, ein scharfes Küchenmesser und 3 EUR Materialumlage.

Unterrichtsart

Präsenzunterricht